江頭一郎商店自慢の「しおのり」と「焼きのり」のアルミスタンド袋 8切り48枚入りを1袋ずつセットにして、ギフトセットにいたしました。
手土産などで、大変喜ばれています。
賞味期限：常温180日
故・江頭一郎が心を込めて作り続けた有明海産「しおのり」・「焼きのり」は、一郎の海苔への愛情とこだわりが詰まった逸品で、多くの方に愛され続けた商品です。
一度は途絶えかけた幻の味を佐賀県産の素材のみで完全再現しました。
頑固で海苔への愛情が詰まった一郎の味を食卓へお届けします!!
◆厳選された3つの佐賀県産
【佐賀海苔】
『佐賀海苔の美味しさは「支柱式養殖にあり！」』
支柱に海苔網を固定する事により、世界有数の干満の差を誇る有明海では 海の栄養塩とミネラル分、そして日光を浴びる事でうま味が増し 香りと口どけが作り出されます。
佐賀海苔のアミノ酸含有量は椎茸や鰹節の3～5倍もあり、口いっぱいにうま味が広がります。
また、多良岳、背振山、遠くは阿蘇山や九重山から流れ込む河川によって 作られた広大な干潟は、海苔が最も柔らかく、美味しく育つ塩分濃度に なっております。
<江頭一郎商店の焼のりは、佐賀海苔の上位等級のみを厳選して使用しています。>
焼き上げの時には、海苔の状態、工場内の気温、湿度に応じて焼き加減を 微妙に調整し香ばしく、香り高く焼き上げております。
甘み・旨味が豊富で塩や砂糖などを控えることができます。
そのまま、食べても美味しい海苔ですし、少し醤油を付けてご飯に巻いて 食べても美味しく頂けます。
また、口どけの良さが特徴の佐賀海苔ですので、汁物への愛称は抜群で 味噌汁や鍋料理などに入れて、溶かしてあげると香りが広がりより一層 海苔の風味が楽しめます。
【まんてん 黒ごま油（琥珀）】
しぼりたての熱いごま油を冷ましながら、何週間もかけて手漉き和紙でろ過し、じっくりと熟成。
時の流れに委ねて精製された芳醇な香りは、佐賀海苔の香ばしさをより一層引き立て、上品な香りが口にひろがります。
【一の塩】
玄界灘に浮かぶ佐賀県唐津市加唐島で、対馬暖流海水を取水から仕上げまで外気に触れさせず、低温で仕上げた不純物のない海水塩です。
有明海の佐賀海苔に玄界灘の海水塩で味付けされた「しおのり」は佐賀県が誇る2つの海が育んだ深い味わいです。
